日本2024年50%的水稻种植出现白色未熟谷粒问题,预计导致供应短缺

日本2024年50%的水稻种植出现白色未熟谷粒问题,预计导致供应短缺

农林水产省9月30日公布的一项调查结果显示,据信2024作物年度全国约50%的作物面积出现了白粒病。

9月30日,农林水产省公布的一项调查结果显示,据信在2024作物年度,全国约有50%的作物面积出现了白粒病。

受创纪录的夏季高温影响,白粒病发病率从22年的20%左右急剧上升。调查发现,导致大米供应短缺的高温失调现象普遍存在。

当水稻受到高温和其他因素影响时,淀粉积累不足,部分稻粒会变白和浑浊。在日本北部、东部和西部,白粒稻的发生率分别约为种植面积的50%、50%和40%。

未成熟的白色谷粒不会影响食用品质,但在碾磨时很容易被压碎。由于外观不佳,它们有时会在分销过程中被剔除。这也是造成大米短缺的原因之一。

全国其他病害的平均发生率约为10%,如稻谷裂缝、生长不良和虫害。