在卢瓦尔-大西洋省，盖朗德盐的收获因恶劣天气而推迟

阴沉沉的天气不仅影响了渴望阳光的游客的士气。连绵不断的阴雨也给卢瓦尔-大西洋地区的盐业工人带来了沉重的打击。通常，他们在6月至9月间收获食盐。七月底，在著名的盖朗德盐沼，专业人员仍未开始工作。

家族企业ArtisansduSel的联合经理Mérédith Férard希望：我们下周就能开工。但一切都不那么确定。新一轮的降雨可能会进一步拖延工期。她解释说，一下雨，盐池里的水盐度就会下降。她解释说，只要有一点阳光和干燥的东风，盐工们就会完全满意。这些条件有利于水分蒸发和结晶的形成。如果雨下得太大，沼泽里就会充满淡水，盐工们就无法采盐了，这些手工贸易商的网站详细解释道。

位于Batz-sur-Mer的独立盖朗德盐业生产商公司Tradysel的销售经理Fabien Ozanne也认为：雨水降低了沼泽中的盐分浓度。我们还能过个好年，。前提是我们的八月过得不错。但他听老一辈盐商说，天气波动始终是一个因素。他用《圣经》中关于肥牛和瘦牛七年的记载来说明自己的观点。这和希律王一样古老！这是天气周期。例如，1988年是可怕的一年，平均每个康乃馨收获250公斤盐，而1989年则是好年景，平均收获3吨盐。

糟糕的是，一年不如一年。库存最终耗尽，价格上涨。但现在市场已经稳定下来，这种灾难性的局面不可能很快发生。我们盐业工人习惯于管理。价格不会上涨，质量也会得到保障。晚开始并不像收获时葡萄会变质。专家解释说，会有年份效应，但消费者看不到，因为盐要储存数月或数年。

Les Salines de Guérande(Le Guérandais)合作社社长夏洛特-勒弗弗尔补充说，我们已经知道，这不会是一个好季节，因为我们已经失去了最好的日子，但也不能说这将是一个坏季节。八月和九月阳光较弱。

不过，他们似乎并不太担心，因为往年的收成都不错，尤其是2022年，大家一致认为那是一个非常好的年份。有了安全库存，我们就不会受到波动的影响。盐不是在第二年出售，而是在三四年后出售，这位女士解释说，她已经知道要到八月初才开始收获。对于刚刚起步、没有储备的新农民来说，这种延迟尤其困难。