其中一台机器，即青金石雕刻机，已有近百年的历史，有些工具，如铁砧，甚至已有200年的历史，位于索恩-卢瓦尔省奥图的詹姆斯之家是一个名副其实的机构。
它的特色是什么？枪械和餐具。虽然几十年来它的车间一直不对公众或顾客开放，但现在当您经过上层步行区时，可以再次欣赏到它的风采。
Pauline Zacharie是法国唯一一位合格的餐具制造商，她决定将餐具作坊放回原来的位置，放在商店的橱窗里：那是一切开始的地方。我觉得把我的作品展示给路人和顾客会很好。这样，每个人都能看到刀是如何磨的！
Pauline Zacharie解释说，我每年要磨大约1200把刀。从餐刀到屠夫刀，各种尺寸的刀具都有。砂轮是电动的，比起奥弗涅地区梯也尔的水力砂轮要舒适得多。
让路人感兴趣的还有用来磨牛羊剪子的青石磨刀机。我们的工作量比以前少了，每周大约20次，因为冬天比几十年前要冷得多。农民对剪羊毛的需求减少了，羊在畜舍里呆的时间也少了。
Pauline Zacharie来自法国伊泽尔地区，她非常乐于将刀片磨得尽善尽美，使其锋利无比，无可挑剔。
价格：剪子7.90欧元，刀具3至7欧元。价格合理，深受刀具爱好者的喜爱。大名鼎鼎的莫尔凡之王Galvacher不再在Autun生产，而是在Thiers生产，但它在索恩卢瓦尔省仍有拥趸。
